POR BILBAO DE PINTXOS

Bilbao tiene mucho que ver. Pero si por algo se caracteriza esta región, es por la gastronomía y, especialmente por los pintxos, unas pequeñas porciones de alimento que normalmente se sirven pinchadas en un palito de madera de donde reciben su nombre.

Los pintxos son los entrantes de una comida que no llega nunca, porque los pintxos son la comida!

Ir de pintxos es considerado casi una religión en todo el norte de España y, especialmente en el País Vasco y su área de influencia, incluyendo Navarra y La Rioja, de las que hablamos en los post de Pamplona y Logroño.

Recorrer infinidad de bares y tabernas probando el pintxo más famoso de cada lugar acompañado de un buen vino o cerveza es un placer que alcanza en el País Vasco su punto álgido. Y como no podría ser de otra manera, a cantidades pequeñas de comida les corresponde un trago en proporción: «los zuritos».

El zurito es el tamaño con el que se mide cualquier jornada de pintxos que se precie. Consiste en un vaso ancho pero mucho más corto de lo habitual que equivale a unos 15-20cl de cerveza o unos 10-12cl de vino.

El zurito está estratégicamente ideado para el bello arte de «ir de pintxos», puesto que permite consumir rondas de bebida + pintxo a la par, algo que sería más complejo de hacer con las copas de cerveza de tamaño habitual.

Además, para quienes no estéis familiarizados con el concepto del pintxo, tenéis que saber que en Bilbao las bandejas repletas de pintxos se exponen en las barras de los bares para que cualquier cliente se sirva aquellos desee degustar. Una vez finalizado el deleite se pasa por caja para pagar contando los palitos de madera que han quedado sobre el plato.

Y ojo porque no vale comerse los palitos ni tirarlos al suelo! 🙂

Al igual que todas las ciudades del País Vasco, Bilbao se encuentra repleto de bares de pintxos, hay uno en cada esquina. Sin embargo, no todos ofrecen la calidad ni los mismos precios. Así que si quieres descubrir cuales son los mejores, no te pierdas nuestras recomendaciones LOW COST!

En la zona del Ensanche encontramos multitud de lugares de calidad. Uno de ellos es «El Globo» junto al Palacio de la Diputación Foral de Vizcaya, un bar con solera que sirve uno de los mejores pintxos de «txangurro» de la ciudad. El «txangurro» es una especie de crema de cangrejo absolutamente deliciosa que pone todo el sabor del mar en tu boca. Por unos 3€ podrás degustar pintxo y zurito en barra o en mesa.

Otro de los míticos de esta zona, con más de un siglo de historia, es el Café Iruña, normalmente frecuentado por locales que conocen bien la ciudad. Un auténtico emblema de los bares de pintxos en Bilbao. Algo bueno tendrá cuando ha sobrevivido ya a cuatro generaciones!

Muy cerca de allí, la calle Ledesma es un paraíso gastronómico. El bar Ledesma Nº5 o la Taberna Taurina, son buenas opciones para disfrutar de los sabores de los auténticos pintxos bilbaínos. El precio es moderado, no brilla por ser una zona barata pero tampoco es prohibitivo. Por unos 10 euros puedes disfrutar de un par de bebidas con 2 o 3 pintxos elaborados de forma magistral.

Verduras en tempura y salsa de soja, croquetas caseras o quesos rebozados acompañados de mermelada son algunas de las especialidades que puedes degustar en esta zona. Sin olvidar la emblemática tortilla de patatas, todo un «must» de cualquier bar bilbaíno.

Otro bar destacado de esta calle es «El Molinillo», un pequeño local donde encontraréis un surtido de pintxos tremendamente delicioso. Os aseguramos que, si por lo general en Bilbao cuesta trabajo decidir qué pintxo elegir, en este bar la indecisión será aún mayor! El aspecto de la comida es tan suculento que tendréis que llevar un dado para facilitar la elección 🙂 Los precios son similares a los bares anteriores y rondan los 4€ la tirada.

En la zona del Casco Viejo destaca la Plaza Nueva, donde encontramos multitud de bares de calidad, como el Café Bar Bilbao, un antiguo local decorado con azulejos y unas barras de pintxos espectaculares. Otras opciones muy recomendables en la plaza son el café bar Víctor Montes o el Bar Charly. Los precios de esta zona rondan los 4-5€ la tirada, se salen un poco de la zona LOW COST, pero os aseguramos que la calidad lo merece.

Muy cerca de allí, en Goiekale hay una amplia variedad de bares más alternativos perfectos para comer y beber muy barato en un ambiente joven y desenfadado.

El Grafit Somera es una excelente opción si buscas un local económico por la zona. Los pintxos nada tienen que ver con los tradicionales vascos, se trata de bocados mucho menos elaborados y centrados principalmente en bocadillos, porciones de pizza o sandwiches, aunque no están nada mal si nos apetece cenar por menos de 10€. Gracias a sus precios LOW COST se trata de un bar con muy buen ambiente y es frecuentado generalmente por universitarios y gente joven en la franja de los 20 a los 30 años.

A menos de 200 metros de allí, encontraréis un local llamado «La Fritas», un pequeño negocio que sirve unos cartuchos (y cubos) con las mejores patatas fritas caseras de la ciudad por un precio que ronda los 3€.

En la otra parte de la ciudad encontramos el bar perfecto para los amantes del fútbol. La Campa de los Ingleses, situada en el interior del Estadio de «San Mamés», nos permite tomar algo junto a una gran cristalera con vistas directas al interior de La Catedral del fútbol español. Una experiencia inigualable que te sorprenderá!

POR GETXO DE PINTXOS

Una visita interesante consiste en pasear por las calles del casco viejo de Getxo municipio situado a 30 minutos en metro del centro de Bilbao. En esta localidad también existen excelentes opciones gastronómicas con las que disfrutar de los sabores del norte de España.

Uno de los locales que más nos gustaron fue el Baster Taberna, que ofrece unas tortillas de patatas de cuatro dedos de altura con morcilla, atún o jamón que te dejarán sin palabras, además de una amplia variedad de pintxos. El precio que ronda los 4€ la tirada, es bastante moderado para el tamaño de las raciones por lo que se ha ganado a pulso formar parte de nuestro listado LOW COST.

El Kaixo Gastro Bar es un local donde seguramente sirvan la mejor tortilla de patatas de la ciudad y una de las mejores de todo Bilbao! A 2,5 euros el pintxo y poco más de euro el zurito, supone un precio más que razonable para probar este maravillo bocado en un restaurante moderno y acogedor.

Por último, unos metros más abajo encontramos el «Sustrai» un bar regentado por su dueña, una señora súper amable que ofrece un servicio rápido y perfecto. Este bar ofrece unos pintxos menos elaborados que los anteriores pero también presenta un precio más contenido alrededor de unos 3€ por ronda, además como punto extra ofrece un pequeño montadito de embutido gratuito con cada consumición! Por lo que tiene nuestros dieses 🙂

Y para finalizar, un tranquilo paseo por la playa de Arrigunaga te servirá para bajar toda esta comilona bajo el sol del Cantábrico.

Si te has quedado con ganas de más, no te pierdas nuestro post de Bilbao y si además tienes algunos días extras te recomendamos visitar Santander siguiendo la ruta por el Norte de España.

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